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FOOD
■A５神戸牛鉄板焼きステーキ/A5-grade Kobe Beef Steak
- 神戸牛サーロインステーキ/Sirloin（110ｇ）A5ランクの神戸牛の背中の中央部にある部位。赤身との間に適度に脂肪が入り込み、きめ細やかな霜降りが特徴です。ルイ王朝時代時、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中で溶けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。170ｇ 29,700円230ｇ 39,820円300ｇ 51,700円
- 19800
- 神戸牛極上赤身ステーキ/tender red meat 120ｇA５ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフがチョイス。赤身本来の甘み・香りと極上の食感を味わえます。180ｇ 10,890円300ｇ 17,270円450ｇ 25,850円
- 7590
- 神戸牛別格厳選極上赤身ステーキ/specually tender red meat 120ｇA５ランクの神戸牛の中でも、極上赤身よりも更に希少性の高い赤身部位をセレクト、赤身なのに柔らかな部位を味わっていただけるステーキとなっております。180ｇ 17,830円300ｇ 29,590円450ｇ 44,330円
- 11990
- 神戸牛別格霜降り/marbled beef 120ｇ品評会入賞のA５ランク神戸牛のみを一頭買いする吉祥吉グループならではの、A５ランクの神戸牛の中から希少部位を選別したステーキ。程よいサシが口の中でとろけます。脂なのにくどくない、その妙を味わってください。180ｇ 20,900円300ｇ 35,200円450ｇ 53,900円
- 14080
- 神戸牛フィレステーキ/Fillret 110ｇA5ランクの神戸牛の腰の下の部位。非常な希少な高級部位であり、脂の少ないさっぱりとした味わいと柔らかさが特徴です。32ヶ月かけて700kgまで育てた神戸牛一頭からわずか8kg程度しか取れない部位。ナイフを使わなくてもお箸で割けるほどの柔らかさとエレガントな至高の甘さをご堪能ください。180ｇ 45,870円230ｇ 62,040円300ｇ 79,200円
- 29700
- 神戸牛シャトーブリアンステーキ/Chateaubriand 110gA５ランク神戸牛の希少なフィレという部位のなかでも、さらに中央部分の最も厚みがあり肉質のよい部分がシャトーブリアンと呼ばれ、最も希少な部位になります。19世紀フランスの政治家フランソワールネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。170ｇ 55,770円230ｇ 75,900円300ｇ 92,950円
- 37180
■セット ※上記ステーキと組み合わせてお愉しみ下さい。
- Aセット・京野菜の鉄板焼き ・八代目儀兵衛のご飯 ・お吸い物
- 990
- Bセット・京野菜の鉄板焼き ・神戸牛を使った季節の八寸風前菜・季節の神戸牛温菜 ・八代目儀兵衛のご飯 ・お吸い物
- 2420
- 神戸牛のガーリックライスセットメニュー内のライス、もしくは単品のライスをガーリックライスにご変更致します。
- 1100
- 神戸牛すじカレーセットメニュー内のライス、もしくは単品のライスを神戸牛牛スジカレーにご変更致します。
- 1320
■海鮮鉄板焼き/Seafood teppanyaki
- 海鮮鉄板焼き３種盛り合わせ/Assortment of 3 kinds of seafood伊勢海老、ガーリックシュリンプ、ホタテの鉄板焼き（もしくは本日の白身魚鉄板焼き）の3種の盛り合わせメニューとなっております。
- 15400
- 伊勢海老の鉄板焼き（半尾）/Spiny lobster Teppanyaki（half）
- 13200
- ガーリックシュリンプ/Teppanyaki Garlic shrimp
- 2420
- 季節の白身魚鉄板焼き/Seasonal white fish Teppanyaki
- 2860
- 帆立の鉄板焼き～バター醬油の香り～/Teppanyaki scallops
- 3300
■A5ランク神戸牛の肉寿司/A5-grade Kobe Beef Sushi
- 肉寿司 3種盛り
- 2750
- 肉寿司 赤身
- 660
- 肉寿司 中トロ
- 990
- 肉寿司 大トロ
- 1320
■A5ランク神戸牛の肉刺身/A5-grade Kobe Beef Sashimi
- 神戸牛炙り肉刺し３種
- 5280
- 神戸牛炙り肉刺し赤身
- 2420
- 神戸牛炙り肉刺し中トロ
- 3850
- 神戸牛炙り肉刺し大トロ
- 4840
