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lunch
- 鴨川コース【前菜 Appetizer 】
黒毛和牛ロゼに仕上げたローストビーフ
バルサミコ teriyaki ジンジャーソースと焦がし九条ねぎ
【椀物 Specialty】
和牛テールスープ牛一頭から少ない希少部位のテールをじっくり時間をかけて仕上げました!
(無くなり次第、同価値のメニューに変更される場合が御座います)
【麺 Baked pasta】
和牛部位と季節野菜の パスタ料理 フレッシュトマトのフランベとともに仕上げる技をお楽しみください
【野菜・鉄板料理 Vegetables & Teppanyaki】
焼き野菜 提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki】
黒毛和牛ロース 70g
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ソース・カボスポン酢の三種/
淡路島藻塩/山葵
【米 汁 Rice & Soup 】
京都産又は滋賀県産ご飯/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen desserts】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 8800円(税込)
- 鴨川コース【前菜 Appetizer 】
- 葵コース【前菜1 Previous Appetizer1 】
京都喜 Shin のシグネチャー 本日入荷鮮魚のお刺身カルパッチョ辛子酢味噌とシャンパニューのソース
【前菜2 Appetizer2】
黒毛和牛をロゼに仕上げた“ローストビーフバルサミコ TERIYAKIジンジャーソースと焦がし九条ねぎ
【寿司 Sushi】
黒毛和牛の“炙り寿司”二貫
【魚・鉄板料理 Fish & Teppanyaki 】
和歌山県産“真鯛のポアレ”皮身をこんがり白身をふんわり仕上げさせていただきます
【野菜・鉄板料理 Vegetables& Teppanyaki 】
焼き野菜”提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki】
黒毛和牛ロース 50g 黒毛和牛フィレ 50g 二種の食べ比べ
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ゾース・カボスポン酢の三種/淡路島藻塩/山葵
【米・汁 Rice & Teppanyaki】
京都しば漬けのガーリックライス/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen Desserts 】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 13200円(税込)
- 葵コース【前菜1 Previous Appetizer1 】
- 祇園コース【前菜1 Previous Appetizer 1】
京都喜 Shin のシグネチャー本日入荷鮮魚のお刺身カルパッチョ辛子酢味噌とシャンパニューのソース
【前菜2 Appetizer 2】
黒毛和牛をロゼに仕上げたローストビーフ”バルサミコTERIYAKIジンジャーソースと焦がし九条ねぎ
【前菜3 Appetizer3】
フォアグラのソテー”と時間をかけて仕上げた牛タンシチューの組み合わせ
【寿司 Sushi 】
黒毛和牛の炙り寿司二貫
【魚・鉄板料理 Fish & Teppanyaki】
鮑のソテー”ブルギニヨンバターのソース
【野菜・鉄板料理 Vegetables & Teppanyaki】
焼き野菜提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki 】
黒毛和牛ロース 50g 黒毛和牛フィレ 50g 二種の食べ比べ
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ソース・カボスポン酢の三種/淡路島藻塩/山葵
【米・汁 Rice & Soup 】
京都しば漬けのガーリックライス/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen Desserts 】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 19800円(税込)
- 祇園コース【前菜1 Previous Appetizer 1】
- 五山コース【前菜1 Previous Appetizer 1 】
京都喜 Shin のシグネチャー本日入荷鮮魚のお刺身カルパッチョ辛子酢味噌とシャンパニューのソース
【前菜2 Appetizer 2 】
雲丹と帆立貝の魚介ムースアスピック
【前菜3 Appetizer3 】
黒トリュフとフォアグラのソテーと時間をかけて仕上げた牛タンシチューの組み合わせ
【寿司 Sushi 】
黒毛和牛の炙り寿司二貫
【魚・鉄板料理 Fish & Teppanyaki 】
和歌山県産 真鯛のポアレ 皮身をこんがり白身をふんわり仕上げさせていただきます
【海老・鉄板料理 Lobster & Teppanyaki】
伊勢海老のソテーとロブスタービスクソース
(入荷状況によりオマール海老に変更される場合が御座います)
【野菜・鉄板料理 Vegetables & Teppanyaki 】
焼き野菜”提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki 】
黒毛和牛ロース 70g 黒毛和牛フィレ70g 二種の食べ比べ
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ソース・カボスポン酢の三種/淡路島藻塩/山葵
【米・汁 Rice & Soup 】
京都しば漬けのガーリックライス/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen Desserts】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 27500円(税込)
- 五山コース【前菜1 Previous Appetizer 1 】
dinner
- 葵コース【前菜1 Previous Appetizer1 】
京都喜 Shin のシグネチャー 本日入荷鮮魚のお刺身カルパッチョ辛子酢味噌とシャンパニューのソース
【前菜2 Appetizer2 】
黒毛和牛をロゼに仕上げた“ローストビーフバルサミコ TERIYAKIジンジャーソースと焦がし九条ねぎ
【寿司 Sushi 】
黒毛和牛の“炙り寿司”二貫
【魚・鉄板料理 Fish & Teppanyaki 】
和歌山県産“真鯛のポアレ”皮身をこんがり白身をふんわり仕上げさせていただきます
【野菜・鉄板料理 Vegetables& Teppanyaki 】
焼き野菜”提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki】
黒毛和牛ロース 50g 黒毛和牛フィレ 50g 二種の食べ比べ
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ゾース・カボスポン酢の三種/淡路島藻塩/山葵
【米・汁 Rice & Teppanyaki】
京都しば漬けのガーリックライス/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen Desserts 】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 13200円(税込)
- 葵コース【前菜1 Previous Appetizer1 】
- 祇園コース【前菜1 Previous Appetizer 1】
京都喜 Shin のシグネチャー本日入荷鮮魚のお刺身カルパッチョ辛子酢味噌とシャンパニューのソース
【前菜2 Appetizer 2】
黒毛和牛をロゼに仕上げたローストビーフ”バルサミコTERIYAKIジンジャーソースと焦がし九条ねぎ
【前菜3 Appetizer3*】
フォアグラのソテー”と時間をかけて仕上げた牛タンシチューの組み合わせ
【寿司 Sushi 】
黒毛和牛の炙り寿司二貫
【魚・鉄板料理 Fish & Teppanyaki】
鮑のソテー”ブルギニヨンバターのソース
【野菜・鉄板料理 Vegetables & Teppanyaki】
焼き野菜提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki 】
黒毛和牛ロース 50g 黒毛和牛フィレ 50g 二種の食べ比べ
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ソース・カボスポン酢の三種/淡路島藻塩/山葵
【米・汁 Rice & Soup 】
京都しば漬けのガーリックライス/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen Desserts 】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 19800円(税込)
- 祇園コース【前菜1 Previous Appetizer 1】
- 五山コース【前菜1 Previous Appetizer 1 】
京都喜 Shin のシグネチャー本日入荷鮮魚のお刺身カルパッチョ辛子酢味噌とシャンパニューのソース
【前菜2 Appetizer 2 】
雲丹と帆立貝の魚介ムースアスピック
【前菜3 Appetizer3 】
黒トリュフとフォアグラのソテーと時間をかけて仕上げた牛タンシチューの組み合わせ
【寿司 Sushi 】
黒毛和牛の炙り寿司二貫
【魚・鉄板料理 Fish & Teppanyaki 】
和歌山県産 真鯛のポアレ 皮身をこんがり白身をふんわり仕上げさせていただきます
【海老・鉄板料理 Lobster & Teppanyaki】
伊勢海老のソテーとロブスタービスクソース
(入荷状況によりオマール海老に変更される場合が御座います)
【野菜・鉄板料理 Vegetables & Teppanyaki 】
焼き野菜”提携農園より届く季節の京都産野菜を出来る限り中心に取り揃えさせていただきます。
(入荷状況により他県の野菜も厳選させていただきます)
【肉・鉄板料理 Meat & Teppanyaki 】
黒毛和牛ロース 70g 黒毛和牛フィレ70g 二種の食べ比べ
玉葱ソース・胡麻と黒胡椒ソース・カボスポン酢の三種/淡路島藻塩/山葵
【米・汁 Rice & Soup 】
京都しば漬けのガーリックライス/赤出汁/京都漬物
【氷菓 Frozen Desserts】
フルーツエスプーマグラス・ド・バニラムース - 27500円(税込)
- 五山コース【前菜1 Previous Appetizer 1 】
