メニュー

料理

◆しゃぶしゃぶ◆

【イチオシ！！】お出汁の豚しゃぶ

- 【イチオシ！！】お出汁の豚しゃぶ・肉盛り
  ・季節の野菜盛り
  ・つくね
  ・豆腐
  ・〆の徳島産半田麺
- 3300

昆布出汁の豚しゃぶ～つゆ出汁～

- 昆布出汁の豚しゃぶ～つゆ出汁～・肉盛り
  ・季節の野菜盛り
  ・つくね
  ・豆腐
  ・〆の徳島産半田麺
- 3300

【旬】鯛のお刺身しゃぶしゃぶ×昆布出汁豚しゃぶ

- 【旬】鯛のお刺身しゃぶしゃぶ×昆布出汁豚しゃぶ・鯛のお刺身
  ・豚肉盛り
  ・季節の野菜盛り
  ・〆の徳島産半田麺
- 4250

【旬】塩レモン出汁豚しゃぶ

- 【旬】塩レモン出汁豚しゃぶ・肉盛り
  ・季節の野菜盛り
  ・つくね
  ・豆腐
  ・〆の徳島産半田麺
- 3630

- 国産牛×豚しゃぶしゃぶ・牛肉盛り
  ・豚肉盛り
  ・季節のお野菜盛り
  ・つくね
  ・豆腐
  ・〆の徳島産半田麺
- 4400

◆追加具材◆

- 三田ポーク
- 1430

- 国産牛
- 2090

- 鯛
- 990

- 自家製つくね
- 660

- 豆腐
- 550

- お野菜単品
- 550

- 季節のお野菜盛
- 1100

- 徳島産半田麺
- 550

- 雑炊セット
- 550

◆せいろ蒸し◆

蒸し豚キムチ

- 蒸し豚キムチ
- 990

豚バラともやしのせいろ蒸し

- 豚バラともやしのせいろ蒸し
- 1250

国産牛のせいろ蒸し

- 国産牛のせいろ蒸し
- 2350

豚バラと白菜のミルフィーユせいろ蒸し

- 豚バラと白菜のミルフィーユせいろ蒸し1～2人前（小）1280円
  2～3人前（中）1680円
- 1280

【絶品】豚バラと野菜の蒸ししゃぶ

- 【絶品】豚バラと野菜の蒸ししゃぶ
- 1200

◆逸品料理◆

- 鯛のお造り
- 990

生ウニ醤油で食す旬鮮魚のお造り

- 生ウニ醤油で食す旬鮮魚のお造り
- 1800

季節野菜の浅漬け

- 季節野菜の浅漬け
- 550

【イチオシ】特選ヒレカツ～自家製月見ポン酢～

- 【イチオシ】特選ヒレカツ～自家製月見ポン酢～
- 1280

国産牛の炙り寿司（二貫）

- 国産牛の炙り寿司（二貫）
- 1200

◆甘味処◆

雪見大福

- 雪見大福
- 550

抹茶最中アイス

- 抹茶最中アイス
- 550

ドリンク

- 飲み放題メニューこちらからお選びいただけます。★の商品は飲み放題に含まれておりませんので、あらかじめご了承下さい。

- 【ビール】スーパードライ　　　　660円
  ドライゼロ　　　　　　550円
  ★スーパードライ中瓶　700円

- 【ハイボール】ブラックニッカ　550円

- 【チューハイ】プレーン　　　　　各550円
  レモン
  ライム
  グレープフルーツ
  トマト
  カルピス

- 【カクテル】カシスオレンジ　　各660円
  カシスグレープ
  カシスソーダ
  カシスウーロン
  ファジーネーブル
  ピーチウーロン
  シャンディガフ
  レッドアイ

- 【梅酒】やさしさ梅酒　　各660円
  濃醇梅酒
  蜂蜜梅酒
  コラーゲン梅酒
  天空の月梅酒

- 【麦焼酎】一番札　550円
  二階堂　550円
  中々　　660円
  銀の水　660円

- 【芋焼酎】金黒　　　550円
  島美人　　550円
  黒霧島　　550円
  だいやめ　660円
  富乃宝山　660円
  こく紫　　660円

- 【泡盛】久米仙　660円

- 【紫蘇】鍛高譚　660円

- 【黒糖】喜界島　660円

- 【ソフトドリンク】ウーロン　　　　　　　　　各440円
  緑茶
  コーラ
  ジンジャエール
  オレンジジュース
  グレープフルーツジュース
  トマトジュース
  カルピス

- 【グラスワイン】デトゥンダ・ソーヴィニョン・ブラン（白）　660円
  デトゥンダ・カルベネ・テンプラニーリョ（赤）　660円

- ★【白ワインボトル】（フランス産）
  ジネステ・プティ・コショネ・シャルドネ　2750円
  
  （フランス産）
  シャルトロン・ラ・フルール・ブラン　3300円
  
  （日本産）
  サントネージュ山梨産甲州葡萄　3850円
  
  （ニュージーランド産）
  ワイルド・ロック・ソーヴィニヨン・ブラン　4400円

- ★【赤ワインボトル】（フランス産）
  ジネステ・プティ・コショネ・カルベネソーヴィニヨン　3300円
  
  （フランス産）
  テール・ナチュール・プレミアム・ルージュオーガニック　4400円

- 【スパークリング】（フランス産）
  ヴーヴ・ド・ボール・ブリュット・ブラックラベル　3080円
  
  （フランス産）
  ヴーヴ・クリコ・イエローラベル　13200円

【地酒】

- 【地酒】京都黒獅子（熱燗専用）　1合　700円
  奈良春鹿純米超辛口　グラス　620円
  北海道男山上撰　グラス　580円
  広島酔心純米吟醸　グラス　650円
  秋田雪の茅舎山廃純米　グラス　680円
  宮城あたごのまつ特別純米　グラス　700円
  長野十九「記」本醸造火入り　グラス　800円
  岩手タクシードライバー山廃純米生原酒　グラス　820円
  奈良憲ブルー純米吟醸　グラス　900円

ランチ

豚匠ヒレカツ美味しさの”３つの秘密”

兵庫県産三田（さんだ）ポーク

- 兵庫県産三田（さんだ）ポーク兵庫県三田市でのびのびと育った三田ポークを使用
  ・エサへのこだわり
  ・安心安全の一貫生産
  ・ストレスの少ないのびのびとした環境
  ・おが粉解放豚舎

オリジナルつけダレ

- オリジナルつけダレ旨みを引き出す相性最高のつけダレで豚匠オリジナルのとんかつを堪能してください
  ・豚匠とんかつソース
  ・豚匠卵黄ダレ
  ・トリュフ塩
  ・タスマニアマスタード

- お米とんかつによく合うコシヒカリを使用。
  粘りがよく、ツヤツヤとしたほんのり甘みのある食感はとんかつとの相性抜群です！

豚匠ヒレカツ

【名物】シャ豚ブリアン

- 【名物】シャ豚ブリアンヒレ肉の中央部、最も肉質の良い部分で１頭から２人前しか取れない貴重なお肉です。
  脂肪分が少なく厚くカットしても柔らかく、牛でいうシャトーブリアンと呼ばれる部位です。
  
  並（150g）2000円
  大（220g）2600円
  
  【つけダレ】
  ・豚匠とんかつソース
  ・豚匠卵黄ダレ
  ・白トリュフ塩
  ・タスマニアマスタード
  
  ■キャベツ、ご飯、漬物、豚汁付き
- 2000

【ヒレかつ食べ比べ】シャ豚ブリアン・上ヒレカツ

- 【ヒレかつ食べ比べ】シャ豚ブリアン・上ヒレカツ一番人気の”食べ比べ”。４種類のつけダレで究極のヒレカツをお楽しみください。
  
  並（150g）1800円
  大（220g）2400円
  
  【つけダレ】
  ・豚匠とんかつソース
  ・豚匠卵黄ダレ
  ・白トリュフ塩
  ・タスマニアマスタード
  
  ■キャベツ、ご飯、漬物、豚汁付き
- 1800

上ヒレカツ

- 上ヒレカツじっくりと火を入れたヒレカツの柔らかさが豚肉の甘味をぎゅーっと引き出します。女性にも大人気の上ヒレカツです。
  
  並（150g）1500円
  大（220g）2000円
  
  【つけダレ】
  ・豚匠とんかつソース
  ・豚匠卵黄ダレ
  ・白トリュフ塩
  ・タスマニアマスタード
  
  ■キャベツ、ご飯、漬物、豚汁付き
- 1500

一口ヒレかつ

- 一口ヒレかつ兵庫県産の三田ポークのヒレを食べやすく一口サイズに。
  自家製ポン酢に卵黄をおとした”豚匠卵黄ダレ”にくぐらせてお召し上がりいただくのがオススメです！
  
  並（150g）1000円
  大（220g）1300円
  
  【つけダレ】
  ・豚匠とんかつソース
  ・豚匠卵黄ダレ
  
  ■キャベツ、ご飯、漬物、豚汁付き
- 1000

あんかけヒレカツ丼

- あんかけヒレカツ丼こだわりの豚匠ヒレカツに当店自慢のお出汁しゃぶしゃぶで使用している”特製和風出汁”をあんかけにしてがっつりどんぶりに仕上げました。
  濃厚な和風餡がヒレカツに絡まり一気に口の中に美味しさが広がります。
  ぜひお試しください！
  
  ■漬物、豚汁付き
- 1400