日本トップクラスのお肉を中心に、海鮮は豊洲直送の国産鮑や伊勢海老を仕入れています。A5ランクの黒毛和牛や神戸牛などのブランド牛、幻の豚といわれる希少なサドルバック豚、大田市場直送の野菜など、厳選した食材ばかり。これらをフレンチ・洋食・和食のテイストを取り入れ、鉄板焼き（ステーキ）で提供しています。

また、高級ワインやシャンパン、日本酒、焼酎など、お料理に合うアルコールも豊富にラインナップ。お客様に心から満足していただけるよう、食材・調理・おもてなしすべてにおいて質の高さを心掛けております。

お洒落な大人の街・銀座に構える高級鉄板焼き店。重厚感のある扉を開けると、食材のよい香りと臨場感のある音が出迎えます。
少し暗めの照明の中に現れるオープンキッチンの鉄板付きカウンター14席と個室（6席）のみ。「五感で鉄板焼きを楽しんでいただきたい」という想いのもと、お客様の目の前で料理人が調理します。