こだわり
こだわり
～特製の耐熱煉瓦で積み上げつくられた炉釜でステーキをご堪能～
- 特製の炉釜で紀州産備長炭で焼き上げ火元は900度、炉釜の温度は180度を保ち遠赤外線でステーキをしっとりと作り上げます。表面はサックリと、内部は遠赤外線でこれ以上無くしっとりとした歯触りに。至高のシャトーブリアン、ランプ、イチボ…と部位を食べ比べ出来るのも嬉しい。極限まで極められた逸品を、是非。
貴方が選ぶ、ライブ感とプライベート感。非日常な空間で寛ぎを。
- 「こんな場所で特別な時を過ごせたら…」そう感じない女性は居ない、そんな上質な空間が広がる。其処は賑やかな銀座の街の裏手。シーンに合わせて当店ならではの時間をお愉しみ頂けます。洗練されたプライベート時間が過ごせる個室席。デート、接待…どんな時も上質な時間が演出できる当店で、特別な時間を是非お過ごしください。
～ライブ感が堪能できるオープンカウンター～
- シェフの手捌きがなんとも鮮やか、ライブ感を堪能できるオープンカウンター。神戸牛の炉釜ステーキをメインにその日の厳正した食材をシェフがコース料理もご用意致しております。大切な方とごゆっくりと素敵なひとときをお過ごしください。
