北新地に店を構える【寿司赤酢】。
高級店のクオリティを維持しながらも価格は相場の半額に抑え、上質な逸品を気軽に味わっていただけます。
シャリの酸味がお口の中でふわりと広がり、旬魚の濃厚な旨味と見事に調和。
コース形式でじっくりお愉しみください。

【寿司赤酢】といえば、赤酢を使った固めの赤シャリでおなじみ。
大将による門外不出の独自ブレンドによる酢は酸味が強めながらも甘みとコクが感じられます。
お米は大粒のものを厳選し、パスタでいうアルデンテのような、若干芯を残した炊き方をすることで
コクのある赤酢に負けない寿司飯になります。
ネタの旨みや甘みを一層引き立ててくれる赤シャリとのハーモニーをご堪能ください。

有名地酒をバリエーション豊かにご用意。
約20種類の中から好みのものをお選びいただき、お寿司と共にゆっくりお愉しみください。
季節のおすすめ銘柄も取り揃え、訪れる度に新たな出会いがあるのも魅力です。

日本庭園が広がる店内は、和の趣が感じられる落ち着いた雰囲気です。
カウンター席は大将が握る様子を目の前で見られる特等席。
テーブル席もご用意し、カップル、ご家族でのお食事など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
8名様以上の貸切も承っておりますので、ぜひご相談ください。