日本に現存する最古の和歌集「万葉集」の中で、大伴家持が「夏痩せに効果がある」と和歌の中で詠んだ食材は鰻でした。古くは鰻は”武奈伎（むなぎ）”と記され、日本人に愛され続けている食材です。「最高の食材を、優れた職人の技で丁寧に調理されたお食事を楽しんでいただきたい」という想いを持ち、私達は日本人が守り抜いてきた伝統を、最高のサービスとしてご提供したいという気持ちから店名を【武奈伎】と名付けました。

「金箔まぶし重」は、金沢の百年以上続く老舗”今井金箔”の金箔をふんだんに使用した見た目にも豪華なひつまぶし。お重にも金箔があしらわれたオリジナルの器にもご注目下さい。また、宮内庁御用達の箸が当メニュー限定で付き、お持ち帰りも可能です。そして、鰻には本物の味を追求し、その時期に一番美味しく召し上がっていただける一番大きなものを厳選してご提供。炭火でパリッと香ばしい身と、自家製だれをお楽しみください。

お洒落で落ち着いた雰囲気の店内には、金の個室をご用意しており、お顔合わせや接待などのシーンにも最適です。また、半個室や8名までの完全個室などもございますので、人数に合わせてご利用ください。そのほか、カウンター席などもあり、おひとり様でもお気軽にお使いいただけますので、自分へのご褒美など多彩なシーンでご来店ください。