メニュー
料理
- 食べくらべ紅白重《二段重》おすすめめずらしい白焼まぶしとひつまぶし、味の違いが同時に味わえます。
上段が白焼まぶし、下段がひつまぶし。
白焼まぶし重から先にお召し上がりください。
【大鰻】【わさび】
大1本
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円
〈肝吸い〉＋300円 - 6580 円
- 食べくらべ紅白重《二段重》おすすめめずらしい白焼まぶしとひつまぶし、味の違いが同時に味わえます。
- 紅白重・白焼まぶし重のお召し上がり方そのままで紅白重の場合、先に白焼まぶしにすだちをかけ、お茶碗に入れて、うなぎそのものの味をご堪能ください。
塩ダレあん
特製の塩ダレあんをかけてお召し上がりください。
薬味をのせて
薬味だけをのせる、塩ダレあんと一緒に薬味をのせる、どちらもお好みでお楽しみいただけます。
出汁茶漬けで
さらに、薬味をのせたものにだし汁をかけ、出汁茶漬けに。
- 紅白重・白焼まぶし重のお召し上がり方そのままで紅白重の場合、先に白焼まぶしにすだちをかけ、お茶碗に入れて、うなぎそのものの味をご堪能ください。
- 金箔まぶし重「金箔まぶし重」は金沢の百年以上続く老舗「今井金箔」の金箔をふんだんに使用した豪華なひつまぶしです。
また、お重にも今井金箔を使用しており、オリジナルの器となっております。
豪華絢爛なひつまぶしをぜひご堪能ください。
むなぎオリジナル箸付き
【大鰻】【わさび】
大1本
数量限定
〈肝吸い〉＋300円 - 7777 円
- 金箔まぶし重「金箔まぶし重」は金沢の百年以上続く老舗「今井金箔」の金箔をふんだんに使用した豪華なひつまぶしです。
- ひつまぶしのお召し上がり方そのままで
そのままお茶碗に入れて、うなぎそのものの味を堪能します。
薬味をのせて
薬味をのせていただきます。
薬味の爽やかな風味を味わうことができます。
出汁茶漬けで
さらに、薬味をのせたものにだし汁をかけ、出汁茶漬けに。
お好みの食べ方で
最後は、一番気に入った食べ方でいただきます。
- ひつまぶしのお召し上がり方そのままで
- 薬味ざんまい紅白重
- 15000 円
- 日本まぶし重
- 11111 円
長焼き
- 紅白焼鰻おすすめ
1本 - 5380 円
- 紅白焼鰻おすすめ
- 長焼鰻・1本…5,280円
・半分…2,780円
- 長焼鰻・1本…5,280円
- 白焼鰻・1本…5,280円
・半分…2,780円
- 白焼鰻・1本…5,280円
- 鰻たたきポン酢1本
- 5480 円
- 出汁で食べる白焼き ～わさびおろし添え～1本
- 5480 円
- 白焼にあうトッピング・キャビア（30g）…5,555円
・いくら…1,111円
・紀州福包み梅干し…777円
- 白焼にあうトッピング・キャビア（30g）…5,555円
むな丼
- むな丼古くは奈良期、万葉集に【むなぎ】の名で記されていた鰻。
当店の店名の由来ともなっており、当店では「うな丼」＝「むな丼」としております。
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円
〈肝吸い〉＋300円
- むな丼古くは奈良期、万葉集に【むなぎ】の名で記されていた鰻。
- 上むな丼おすすめ
- 5480 円
- むな丼
- 4870 円
- 小さなむな丼
- 3480 円
むな重
- むな重古くは奈良期、万葉集に【むなぎ】の名で記されていた鰻。
当店の店名の由来ともなっており、当店では「うな重」＝「むな重」としております。
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円
〈肝吸い〉＋300円
- むな重古くは奈良期、万葉集に【むなぎ】の名で記されていた鰻。
- 上むな重おすすめ
1本 - 5480 円
- 上むな重おすすめ
- 特上むな重【大鰻】
大1本半 - 7480 円
- 特上むな重【大鰻】
- 味わい重《二段重》【大鰻】【わさび】
大1本
上段がむな重、下段がひつまぶし。
食感の違いが楽しめます。 - 5870 円
- 味わい重《二段重》【大鰻】【わさび】
- 白焼まぶし重【大鰻】【わさび】
大1本
白焼まぶし重には塩ダレあんが付きます。
お召し上がり方は紅白重の下をご確認ください。 - 5780 円
- 白焼まぶし重【大鰻】【わさび】
一品料理
- うまき玉子鰻半身使用
半分 - 1780 円
- うまき玉子鰻半身使用
- だし巻き玉子
- 780 円
- うざく胡瓜
- 1580 円
- だし巻き玉子 いくらのせ
- 1680 円
- だし巻き玉子 キャビアのせ
- 2680 円
- 奥三河 地鶏しもふり
- 1280 円
- うな肝ポン酢
- 980 円
- 肝焼き
- 1380 円
- 鰻茶碗蒸し中にも鰻入り
- 880 円
- いくらおろし
- 980 円
- しらすおろし
- 480 円
- 漬物盛合わせ
- 480 円
- ごはんとお吸いもの数量限定
〈肝吸い〉＋300円 - 580 円
- ごはんとお吸いもの数量限定
デザート
- 季節のシャーベット季節にあうシャーベットをご用意しております。
種類はスタッフにお聞きください。 - 480 円
- 季節のシャーベット季節にあうシャーベットをご用意しております。
名古屋名物 ひつまぶし
- ひつまぶしの由来「ひつまぶし」の由来は諸説ございます。
料理屋の賄いとして生まれた説や、出前として頼まれていた鰻丼を皆で食べるには蒲焼きでは公平にけられないため、細かく刻んで皆で均等に食べられるように工夫したという説などがあるようです。
また、お茶漬けとして食べるのは賄い料理としてさっと食べられるからという説と、宴会料理の締めでさっぱりと食べやすいようにお茶漬けにしたという説もあります。
そして、出前で使われていた陶器の器では割ってしまう事が多く、代わりに大きくて丈夫なお櫃を使う様になった事から、現在のお櫃の中に入れた「ひつまぶし」が出来上がったのではないかとも考えられています。
ひつまぶしは「お櫃・お茶碗・お吸い物・お漬物・薬味・だし汁」がひとつになっています。
蒲焼きとごはんを楽しむだけでなく、薬味をのせてアレンジしたり、お茶漬けなどアレンジをお楽しみください。
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円
〈肝吸い〉＋300円
- ひつまぶしの由来「ひつまぶし」の由来は諸説ございます。
- 上ひつまぶしおすすめ
1本
【わさび】 - 5680 円
- 上ひつまぶしおすすめ
- ひつまぶし【わさび】
- 4780 円
- 特上ひつまぶし【大鰻】【わさび】
大1本半 - 7580 円
- 特上ひつまぶし【大鰻】【わさび】
お持ち帰り
- 冷めても美味しいお弁当むなぎでは、関東流と名古屋流うなぎの焼き方のいいとこどりでむなぎ独自の「冷めても固くならなくて美味しい」焼き方をしております。
店内ではなくお家で召し上がりたい方やご家族へのお土産などにご利用いただけるよう、お店の味をご家庭でも味わえるお持ち帰り弁当をご用意いたしました。
事前にお電話でご注文をいただけますと、お待ちいただかずにお渡しできます。
また、ご飯付きのご弁当には、漬物盛り合わせがサービスで付いております。
器までこだわったむなぎのご弁当をぜひご堪能ください。
- 冷めても美味しいお弁当むなぎでは、関東流と名古屋流うなぎの焼き方のいいとこどりでむなぎ独自の「冷めても固くならなくて美味しい」焼き方をしております。
- 紅白重弁当おすすめ
【大鰻】
白焼まぶし用塩ダレあん付
大1本
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円 - 5980 円
- 紅白重弁当おすすめ
- 上ひつまぶし弁当1本
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円 - 5380 円
- 上ひつまぶし弁当1本
- 特上ひつまぶし弁当【大鰻】
大1本半
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円 - 6980 円
- 特上ひつまぶし弁当【大鰻】
- 味わい重弁当【大鰻】
大1本
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円 - 5680 円
- 味わい重弁当【大鰻】
- 小ひつまぶし弁当小さなサイズ
お持ち帰り限定 - 2980 円
- 小ひつまぶし弁当小さなサイズ
- 小さなむな丼弁当小さなサイズ
- 2980 円
- 上むな重弁当1本
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円 - 5280 円
- 上むな重弁当1本
- 特上むな重弁当【大鰻】
大1本半
数量限定
〈肝入り〉＋1,000円 - 6980 円
- 特上むな重弁当【大鰻】
- 上むな丼弁当
- 5280 円
- むな丼弁当
- 4580 円
- 紅白焼鰻1本
- 5180 円
- 長焼鰻・1本…4,980円
・半分…2,580円
- 長焼鰻・1本…4,980円
- 白焼鰻・1本…4,980円
・半分…2,580円
- 白焼鰻・1本…4,980円
- うまき玉子
- 1700 円
- だし巻き玉子
- 780 円
- 肝焼き
- 1300 円
- 鰻のたれ80g
- 680 円
- 米むなぎでは、福井県産の“コシヒカリ”を毎日自家精米しております。
毎日直精米しているから、酸化が進まず栄養価が高いままのお米となっております。
1kg以上もkg単位でご用意できます。
詳しくはスタッフまでお声掛けください。
1kg…700円
5kg…3,200円
10kg…6,000円
- 米むなぎでは、福井県産の“コシヒカリ”を毎日自家精米しております。
■■
- 備考・一番大きいうなぎを厳選
【大鰻】がついているメニューには、厳選した一番大きいうなぎを使用している贅沢なメニューとなっております。
・鮫皮おろし長次郎
【わさび】がマークがついているメニューには、“生わさび”とおろし金の“鮫皮おろし長次郎”がついております。
金物とは異なり鮫皮で生わさびをすりおろすと、生わさびの細胞がきめ細かくすりおろすことができ、生わさび本来の風味、香りと辛味がいっそうひきたちます。
・数量限定：肝入り・肝吸い
メニュー下部にこの記載があるメニューには、肝入りを追加（＋1,000円）または、お吸いものを肝吸いへ変更（＋300円）することができます。
数に限りがある為、数量限定となります。
・ご飯大盛り無料。ご飯少なめも承ります。おかわりほうじ茶のご用意がございます。ご利用のお客様はお気軽にお声掛けください。
- 備考・一番大きいうなぎを厳選
